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今日の夕食です。

お料理は、好きです。
but仕事から帰って来て時間が遅くなってしまった時は、ご飯を作ることが億劫になり「あー、今日は何を作ろうかな?あれは、大変だし、これは、食べたくないし、明日のお弁当もどうしようかな?」などなどイヤイヤモードです。
ダラダラして、早く作らなきゃと思う反面行動に移せない…。
「簡単に出来ておいしいもの何かな?」と悩みに悩んで、結局食べる楽しみを考えると、やっとエンジンがかかります。
そして、ちょっと頑張って通常通りに作り始めるのです。
我が家の買い物は、日曜日のまとめがいなので、一週間平日の分は、ほぼ食材が決まっていて変更は、なかなか出来ないんです。
今日は、エンジンが掛かるのにとーっても時間は掛かりましたが、煮豚、チヂミにしました。
煮豚は、お肉onlyにせず、ちょっとヘルシー&ボリュームアップのために大根、豚肉、長ネギ、しょうが、そしてメインの豚方ロースで、IH大活躍で、タイマーセットで煮込んで、その間にお風呂タイムです。
サイドメニューには、どうしても食べたかったチヂミです。
野菜が高価になっていますが、もやしとニラで節約にもなりgoodです。
私は、スイートチリソース、子供達は、お好み焼きのようにソース&マヨネーズです。
豚肉が、コトコトと煮込んだお陰で、スーッととろけるようにやわらかく仕上がりました。
煮豚チヂミ



タグ : 夕飯

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