大切にすることで…

物不足になっている関東地方。
野菜も思うように手には入ってこないので、「うーん、何作ろう…。」と毎日考えています。
そんな中でかぼちゃが手に入りご飯は、お米が少ないのでパン食に合うシチューにしようと決め、かぼちゃのシチューにしました。
ひき肉もとーっても安かったので、購入。
そうだ、ミートボールシチューにしようと!
このひき肉油が多くて臭みも強い…、どうしようと考えて塩コショウ、クレイジーソルトで下味をつけて油は、出来る限りペーパータオルで吸い上げて脂が出なくなったところで野菜と一緒に煮込みました。
これが、大成功。
かぼちゃの甘みも出て好評な夕食の完成。
ホームペーカリーで焼いたふんわり食パンに出先で買ったポンパドールのパンで、おいしくいただきました。
食べたくても満足な食事の出来ない方々もいる中大切にしようと意識することで、今までにないアイデアが浮かんできます。
前向きに元気に生きたいですね。

bearsozai.gif

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