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残りご飯でランチメニュー。

昨晩は、のんびり王子のリクエストでトマト鍋にしました。
育ち盛り3人の子供達がいる我が家では、トマト鍋の素を使うとおいしいけれど倍に掛かってしまうので「うーん手作りするか!!」とスーパーでトマト鍋のスープのパッケージの材料を良く見てイメージして足りない食材を買って自家製トマト鍋にしました。
トマト、トマトピューレー、コンソメなどなど入れて具材には、鶏もも肉、フランク、キャベツ、シメジ、たまねぎ、人参などで作ったら、なかなかgood。
夕食で残ったこのトマト鍋を使って、ご飯でリゾットをランチに作りました。
チーズに卵をポンと入れて鍋でチョコッと煮込み仕上げにタバスコをパッパッと振りかけて「いっただきまーす。」
おぉ!!なかなかおいしいですよ。
野菜もたっぷりで最高です。

risot.jpg
let’s cooking!!

タグ : トマト鍋 リゾット

comments

No title

こんにちは。
我が家もスープの素を買うと大変な金額になるので
スープは自分で作ってます
うちは、トマトジュースも使いました。

No title

こんにちは。
我が家もスープの素を買うと大変な金額になるので
スープは自分で作ってます
うちは、トマトジュースも使いました。
リゾットは最高ですよね~

Re: No title

こんばんは。
コメントありがとうございます。
少人数ならスープもいいと思うんですけど…。
トマトジュースもいいですね。
チーズを入れてリゾットやっぱりいいですよね。

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