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手作り塩麹その後…。

ドキドキしながら漬けた塩麹
毎日欠かさずワクワクドキドキしながらかき混ぜてじーっと眺めて観察!!
始めのうち水分を麹がみーんな吸ってしまいなんだか心配だったのですが、最近になってTVで見たような感じになってきましたよ。
このまま上手く完成すればいいのですが…。
早く完成してパサッとする鶏むね肉を漬け込んで焼いて味見をして見たい。
お味噌汁に入れてみたいなどなどあれこれ考えながら首をながーくして待っています。

応援してるよ
siokouji2.jpg

タグ : 塩麹

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